多款检测“神器”亮相洛阳食品市场 保证市民舌尖上安全

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2018-07-18 22:36:33

核心提示:导读:多款“神器”亮相洛阳食品市场、超市等处,引发市民围观。“神器”是咋用于检测食品安全的?临近春节,市场食品销售呈上升趋势,为保证市民舌尖上的安全,日前,洛阳市食品药品监督管理局决定在全市范围内开展对消费量大、风险程度高的粮食加工品、食用油等重点食品的监督抽检。其间,多款“神器”亮相洛阳食品市场、超市等处,引发市民围观。&l

  导读:多款“神器”亮相洛阳食品市场、超市等处,引发市民围观。“神器”是咋用于检测食品安全的?

  临近春节,市场食品销售呈上升趋势,为保证市民舌尖上的安全,日前,洛阳市食品药品监督管理局决定在全市范围内开展对消费量大、风险程度高的粮食加工品、食用油等重点食品的监督抽检。

  其间,多款“神器”亮相洛阳食品市场、超市等处,引发市民围观。“神器”是咋用于检测食品安全的?昨日上午,大河报记者来到洛阳市食品药品监督管理局e河分局,跟随一线执法人员来到市场上,为您揭开这些“神器”的奥秘。

  神器一|食品安全快速检测箱

  神在哪?它能检测40项指标,最快几秒钟出结果

  昨日上午9时许,记者跟随多名e河分局北关所的执法人员来到北关市场,执法人员手中的两个银色箱子立即引起市民的注意。

  “那箱子里装的是啥?看起来挺神秘的。”好奇心促使不少市民围了过来。

  提着银色箱子的执法人员来到一家肉摊前,“你好!请出示一下你们的进货验收台账。”检查完进货验收台账后,执法人员从银色箱子中取出了一台如手机大小的仪器,仪器上有个显示屏,而仪器的底端探出一根连接线,连接线的另一端则是多枚细钉状的插头,随后,执法人员将插头插入肉块内,显示屏上便立即出现一系列数据。

  当执法人员从银色箱子中取出仪器时,记者注意到,箱体上印有“食品安全快速检测箱”字样。

  “这是一款检测肉类是否注水的仪器。”北关所所长王华说,数据显示猪肉中的水分在达标的范围内,“这个仪器只是食品安全快速检测箱中的一个小‘法宝’,通过食品安全快速检测箱中的‘宝贝’,我们的执法人员只能暂时较快判断食品是否存在问题,如果出现问题,我们会对问题食品暂封,等送检后,再由第三方检测机构确认。”

  据王华介绍,食品安全快速检测箱极大提高了执法人员的工作效率,对问题食品能够及时发现和控制问题食品流入市场。

  随后,执法人员又从箱内取出相关试剂,对市场上销售的食用盐、大米等进行了检测,检测结果几秒钟就显示出来。

  在一处菜摊前,执法人员使用“洗脱液”对白菜叶表面的农药残留物进行检测,5分钟后,结果出台。执法人员手持试纸对显示的颜色进行了解释,“如果颜色呈白色,证明农药残留物超标。而这次检测的结果为浅蓝色,在达标范围内”。

  据了解,食品安全快速检测箱能对各类食品的40项指标进行检测。春节来临之际,洛阳食药监部门表示,要把快检设备使用好、利用好,为市民餐桌的食品安全提供更大的保障。

  神器二|牛羊肉公示牌

  神在哪?不仅是一种警示,更是一种宣传

  昨日上午10时许,记者在翠阜路与启明西路交叉口的“马路口市场”见到e河分局北窑所执法人员正在开展食品安全排查工作。

  据了解,“马路口市场”是当地居民对该市场的口头称呼,该市场主要销售的是牛羊肉。

  “你们家的牛羊肉公示牌怎么没有填写?”北窑所所长黑利刚和两名执法人员对商户填写牛羊肉公示牌进行了指导。

  据黑利刚介绍,“马路口市场”每年都是他们重点排查的市场,“这里销售牛羊肉的商户比较多,有30余家,而临近春节,销售牛羊肉的商户还会增加。这就要求我们不断地去进行排查,防止问题肉流入市场。”

  “牛羊肉公示牌是我们e河分局的创新,通过这种方式让市民们也参与到监督当中。”黑利刚说。

  记者注意到,商户们需要填写的“牛羊肉公示牌”内容包括:品种、数量、来源以及监管人员、监管单位和监管电话。同时,还要求将合格证明、耳标和屠宰证明进行公示。

  “请将牛羊肉公示牌悬挂在门口显眼位置,这不仅仅是让市民对你们监督,也让市民们知道你们家进的牛羊肉是合格产品,对你们也是有利宣传。”在执法人员耐心劝导下,商户们一一将公示牌按要求填写完毕,并悬挂在显眼位置。

  商户们告诉记者,他们很支持这种“牛羊肉公示牌”的作法,“只有市场上每一家的商户都销售合格优质的牛羊肉,才能使得整个市场获得市民们的认可”。

  神器三|一卡通

  神在哪?它能追本溯源,倒查问题产品出处

  上午11时许,记者跟随e河分局北窑所执法人员来到洛阳通河农贸市场。一辆辆货车在入口处等待入场,岗亭内的工作人员登记了相关手续后,递给了货车司机一张购物卡。凭借该卡,货车司机可在市场内选购自己需要的蔬菜等物品。

  据北窑所所长黑利刚介绍,去年8月起,洛阳通河农贸市场就开始施行“一卡通”,该市场负责人斥资数百万元,引进设备对市场销售进行规范。

  在电脑控制室内,该市场结算部主任张爱芬在电脑前为记者演示“一卡通”的操作流程。洛阳通河农贸市场的商户,需要提交原产地、合格证、合作社、个人身份证,本地菜农、郑州菜等进入通河市场的信息录入,“这样我们的电脑系统就能够记录销售商的进货来源,一旦发现问题产品,我们也能够及时追本溯源”。

  记者注意到,“一卡通”分为买方和卖方两种卡片,在进行蔬菜等食品交易时,双方要将信息录入小型刷卡机,完成自动交易后,电脑系统会对双方的信息进行记录。

  目前,该市场一共有35台大型自动交易机,每家商户都拥有一台小型的自动交易机便于交易。

  据执法人员介绍,打通了食品来源和出处,有利于执法部门及时掌握食品进出口的详细信息。“其实这也是对商户们的一种保护,一旦出现问题食品,商户们也能够及时提供产品引进的信息,防止问题食品流入市场。”

  除了食品安全快速检测箱、牛羊肉公示牌、一卡通等“神器”外,每一位洛阳市食药监部门的执法人员不厌其烦地对商户进行指导和规范才是食品安全最大的保障。

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